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日人長壽秘訣！醫揭納豆「1成分」是關鍵：每天20克就足夠
日本人壽命與納豆攝取關聯引關注。中山醫院家醫科醫師陳欣湄指出，日本人的平均健康壽命可達73至74歲，位居全球前列。她分析，這與日本人愛吃納豆有關，納豆富含MK-7型維生素K2，有助鈣質吸收並保護心血管，含量為蛋黃的30倍。陳欣湄建議，每日攝取20克納豆，有助骨骼健康並降低心血管風險。2026/07/06 14:51 -
塑膠微粒充斥「每人每週吞下一張信用卡」！醫揭3食物助排塑
近幾年大眾對於環境、飲食中的「塑膠微粒」越來越關心，但往往在不知不覺中就已經將它吃下肚，影響健康。近期有研究發現，每人每週吞下的微塑膠量，重量相當於「一張信用卡」！對此，基因醫師張家銘指出，微塑膠進入人體後無法消化，但民眾可透過「3種食物」協助將它排出體外。2026/05/30 15:24 -
日本人不胖靠「3食物」！專家揭真相：1文化與台灣大不同
日本始終位居「長壽國家」的前段班，肥胖率更是在已開發國家中最低，而究竟日本人什麼樣的飲食習慣成了他們長壽與不胖的秘訣呢？對此，食安專家韋恩就發文說明了3個日本人的飲食習慣，以及與台灣大不相同的「腹八分目」文化。2026/05/13 14:27 -
泡菜補菌別吃錯！醫揭台、韓式「關鍵差異」：這款吃多血糖恐狂飆
不少民眾習慣透過發酵食品保健腸道，其中泡菜更是熱門選擇。不過醫師李思賢提醒，「台式泡菜」與「韓式泡菜」雖然僅一字之差，兩者的益生菌含量卻天差地遠；尤其是控糖族群，若挑選錯誤，恐補菌不成反而攝取過多糖分。2026/03/29 12:18 -
44歲仍有少女肌！日女星靠「黑醋+1物」養腸 強效排毒臉發亮
44歲日本實力派女星尾野真千子，以自然沉穩的演技著稱，近期出演《宛如阿修羅》《獅子的藏身處》獲好評。她外型耐看、幾乎無歲月痕跡，坦言不害怕魚尾紋，認為真正美來自認真生活。日常飲食包括黑醋、納豆、乳酸菌及酵素糙米等發酵食品，強調腸道健康影響肌膚與精神狀態。2026/02/25 03:00 -
英掀「共產可樂」風潮！有益腸道健康 原料竟是麵包
一款被稱為「共產可樂」（Communist Coke）的飲料近期因健康功效在英國掀起話題。這款發酵飲料名為「克瓦斯」（Kvass），最近正式進駐英國連鎖超市，商家期許它能複製如泡菜、康普茶等發酵食品的成功。2026/02/19 08:00 -
跟風自製霉豆腐慘翻車！長出詭異彩斑 專家警告：恐食物中毒
大陸安徽傳統小吃「霉豆腐」近期意外爆紅，毛茸茸外觀宛如迷你棉花糖，成為年輕人紓壓新神器！然而大批網友跟風自製卻頻頻翻車，長出黑毛、彩色黴斑，專家緊急示警恐引發食物中毒。2026/01/30 17:21 -
無色無味難察覺！「臉泛紅、蕁麻疹」不是過敏 恐是1物質中毒
吃海鮮出現臉部或口腔泛紅？小心其實不是食物過敏，衛福部食藥署日前公告，海鮮、煙燻肉品或發酵食品中含有微量組織胺，若保存不當恐轉化成大量，組織胺中毒的常見反應與食物過敏類似，時常難以察覺。2025/08/29 01:00 -
減肥吃對更重要！日營養師揭「易瘦食物」 1個月少2kg不是夢
想瘦身，少吃不一定是王道，吃對食物才是關鍵！對健康飲食相當講究的日本人，早就把「易瘦食材」融入日常料理中。東京慈惠會醫科大學附屬醫院的管理營養師 赤石定典先生分享，想要打造「易瘦體質」，關鍵在於改善腸內環境。2025/08/20 15:49 -
捕蚊燈有用嗎？內行放3物捕獲率高 猛吸蚊子靠近
天氣逐漸轉熱，討人厭的蚊子也開始頻繁出沒，許多民眾通常會擺放捕蚊燈，但其實用性也讓不少人質疑，美式賣場「好市多」就曾分享五大捕蚊燈使用技巧，指出只要在捕蚊燈旁放置糖水、果汁及發酵食品等三樣物品，即能有效提升捕蚊效率。2025/05/28 11:30 -
日本人比台灣人還會活！「吃魚配綠茶」竟成長壽關鍵
日本人長壽一直備受全球關注，減重醫師蕭捷健指出，日本人平均壽命高的主要原因包括飲食、運動及生活習慣等五大要素。其一是餐餐有魚，飲用富含抗氧化成分的綠茶，另外就是養成每日步行的運動習慣，而泡澡也很重要，這些看似日常簡單的生活習慣，都是長壽的關鍵。2025/04/28 17:18 -
「塑膠微粒」竟滲透大腦 醫：有2種益生菌能助排出
美國研究發現，人類腦中竟然含有塑膠微粒，醫師也擔憂這恐怕會增加失智的風險，而從日常生活中，除了減少使用塑膠製品，也有研究發現，有兩種益生菌，能有效吸附微塑膠，提升微塑膠的排出率，減少腸道發炎，像是泡菜、優格這類的發酵食品，都容易存在這兩類益生菌。2025/04/16 23:15 -
50歲以下罹患大腸癌風險增高 醫師分享3妙招預防
結腸癌是美國第二大致命癌症，50歲以下族群的結腸癌發生率正在上升。另根據國民健康署109年癌症登記最新資料顯示，大腸癌新診斷個案有1萬6,829人，等同於每31分14秒就有1人被診斷為大腸癌。金羅斯是一位腸胃外科醫生，主要研究腸道微生物群如何影響患病風險。他表示，加工食品、抗生素、微塑膠以及不常接觸大自然，導致我們的腸道微生物群變得缺乏多樣性，因此容易患病。 儘管結腸癌發生率日益攀升，金羅斯指出「腸道微生物群的特性就是你可以改變它」，並透過《商業內幕》分享了三大妙招來降低結腸癌的風險：2025/04/05 11:56 -
塑膠微粒吞下肚？醫揭「2款」益生菌助排出 優格、泡菜是關鍵
現今社會，人們幾乎無法避免與塑膠微粒接觸，從喝瓶裝水到使用塑膠餐具，都可能不自覺地將塑膠微粒吞入體內。基因醫師張家銘在臉書上指出，這些不規則的塑膠碎片進入人體後，可能對腸胃道造成傷害，並影響血管壁，長期累積更可能提高失智症的風險。然而，最新的研究發現，通過攝取含有副乾酪乳桿菌與植物乳桿菌的發酵食品，如優格、泡菜、味噌、納豆和克菲爾，人體能有效排除這些塑膠微粒。2025/03/20 01:00 -
台灣「1國民美食」炸的卻有好處 日本研究：可改善女性更年期症狀
台灣美食之光臭豆腐，受到不少老饕的喜愛，基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘近日在臉書指出，日本的研究發現，進入更年期的婦女若補充雌馬酚，有助於改善更年期症狀，如臉潮紅等，以及預防骨質疏鬆，而在各種豆製食品中，臭豆腐的雌馬酚含量最多，推測最有助於改善更年期症狀。2024/12/09 23:11 -
一堆人做錯！味噌抗癌又排毒 「烹煮錯1步驟」好菌死光全沒了
攝取天然的發酵食品對身體健康有許多好處，促進腸胃道蠕動能力、幫助食物消化、提高免疫力、降低血脂血壓以及預防癌症等，可以透過吃味噌、納豆、德式酸菜、優格、優酪乳、天貝和起司等補充好菌。其中味噌在烹煮時要特別注意，如果溫度太高，反而會破壞味噌的酵素，口感也變苦。2024/12/08 15:58 -
30歲女中秋烤肉過敏大爆發！竟是婦科病惹禍「5類食材少碰」
中秋節要到了！一名30歲的女性就診時，自述每到中秋節就會過敏，曾皮膚搔癢嚴重到直接掛急診，而經檢測發現患者原因竟與雌激素過高有關；醫師解釋，患者因患有巧克力囊腫，體內雌激素與黃體素的比例失衡，引發「組織胺不耐症」，只要短期內大量攝取加工肉柑橘類水果、發酵食品、酒精、海鮮等高組織胺飲食，就容易過敏。2024/09/13 12:24 -
台灣首見米酵菌酸中毒 別吃不當存放澱粉發酵品
寶林茶室中毒案死者解剖驗出米酵菌酸，台灣首見，衛福部食品藥物管理署提醒，米酵菌酸不因洗滌烹飪被破壞，預防是關鍵，別吃長期存放不當環境澱粉發酵食品。2024/03/29 06:57 -
永保年輕飲食最重要！專家曝「5大類食物」抗衰老
如何維持年輕的外表是讓現代人頭痛不已的問題，其實預防老化能做的事情範圍相當廣，不只是日常皮膚護理或塗防曬霜而已，有專家強調「正確的飲食能大大幫助保持年輕」，並提出5個能帶給身體好處的食物種類。2023/10/10 09:00 -
「莫名全身痛」是警訊！8食物抗慢性發炎 免疫細胞不過勞
慢性發炎 是身體的求救訊號。疲勞、過敏、感冒、身體莫名痠痛、心情鬱悶⋯都是身體在喊救命！每天來點天然抗發炎食物吧！2023/07/23 11:33 -
又黏又臭「納豆」超營養！ 專家曝4好處：降心血管疾病
「納豆」是日本傳統的發酵食物，因為他黏黏的口感和獨特的味道，讓許多人都不敢嘗試。不過在日本，納豆卻是高級的養身食品，在飯桌上隨處可見。營養師高敏敏針對納豆做了進一步的分析，統整出「納豆」對人體的4大好處，解剖日本人為何對納豆情有獨鍾。2022/04/22 05:15 -
擺脫便祕、腸胃不順！專家：2種「納豆料理」有效改善
「腸道問題是萬病之源」，現代人飲食精緻化及外食頻繁，因活動量不足及久坐等問題，導致便祕或腸胃不順。營養師廖欣儀表示，民眾可攝取發酵食品如納豆，利用納豆中的「枯草菌」，調整腸胃功能。2021/10/18 16:02 -
日食品業禁員工吃納豆！原因非氣味 日台交流協會揭密
納豆是日本極具代表性的國民等級發酵食品，因為營養價值頗高，價格也相當親民。不過日本有些食品業者卻禁止員工早餐食用納豆，原因並非其特殊氣味，日本台灣交流協會也針對該議題進行解答，讓網友直喊「長知識了」。2021/08/18 10:20 -
「吃便便療法」是什麼？ 這些國家有糞便銀行
全球發酵食品正夯，之前坊間流行「康普茶」，許多好萊塢大明星都是愛好者；且還風行吃大便？近年美國、英國、荷蘭已設立「糞便銀行」，甚至香港也跟進，公開招募捐糞者！台灣也將跟上腳步，衛生福利部預計今年8月納入常規醫療。TVBS《健康2.0》主持人鄭凱云說，這些都跟腸道菌有關，以往提到腸道，主要在幫助消化，但研究指出它和身體發炎、失智、慢性疲勞等關係非常密切，腸道菌已是影響身心健康的重要關鍵！2018/07/20 15:51 -
「泡盛、豆腐乳、醋」 沖繩發酵食物長壽關鍵
日本人很愛發酵食品，像味噌、醬油及納豆等，在沖繩著名的發酵食物，有泡盛酒和豆腐乳等，由微生物分解作用而製作出的發酵食物，近來也被科學家證實的確有益健康。2017/09/19 22:17
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